سه شنبه , ۱ آبان ۱۳۹۷
خانه / اخبار ویژه (صفحه 20)

اخبار ویژه

اخبار ویژه

فروردین, ۱۳۹۵

  • ۳۱ فروردین

    اولئوژل ها: جایگزینی برای اسیدهای چرب اشباع و ترانس

    اولئوژل ها: جایگزینی برای اسیدهای چرب اشباع و ترانس

    به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک و به نقل از Journal of Nutrition Sciences & Food Technology؛ ارگانوژل ها سیستم هاي شبه جامدي هستند که بر اساس ژله اي شدن محلول هاي آلی توسط ترکیباتی با وزن مولکولی پایین یا درشت مولکول هاي محلول در فاز روغنی ایجاد می شوند. …

  • ۳۱ فروردین

    نوشیدنی مفید برای زدودن سم های کبد

    نوشیدنی مفید برای زدودن سم های کبد

    به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ بر اساس نظر پزشکان، شرایط خوب کبد، تاثیر مهمی در سلامتی کلی بدن دارا می باشد. بنابراین سم زدایی کبد می تواند فواید زیادی داشته باشد. کبد انسان ممکن است به دلیل مصرف غذاهای مضر، عدم فعالیت فیزیکی، آلودگی هوا، مصرف الکل و عدم …

  • ۳۱ فروردین

    وجود 424 میلیون مورد دیابتی در دنیا

    دیابت

    بر اساس گزارش واحد بین‌الملل فودکلینیک و به نقل از یک مطالعه سازمان بهداشت جهانی (WHO) که در مجلهLancet به چاپ رسیده است، تعداد افراد بالغ دیابتی در چهار دهه اخیر به 422 میلیون نفر رسیده است، و شرایط در کشورهای فقیرتر به سرعت در حال بدتر شدن می باشد …

  • ۳۱ فروردین

    اثرات آکرولئین بر سلامتی انسان

    Acrolein

    به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک و به نقل از Molecular Nutrition & Food Research؛ آکرولئین (2-پروپنال) به طور گسترده در غذاهای پخته شده و محیط وجود دارد. نام آکرولئین ترکیبی از آکرید (مربوط به بوی تند) و اولئوم (روغن) می باشد.

  • ۲۳ فروردین

    سالیکورنیا: یک منبع غذایی جدید

    به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ سالیکورنیا (Salicornia) گیاهی از خانواده اسفنجیان و نمک دوست بوده و در خاك هاي شور قابل رشد است. همین ویژگی باعث می شود که جهت کشت آن نیازي به زمین زراعی و آب کشاورزي نباشد و از این نظر نیز صرفه اقتصادي خوبی خواهد …

  • ۲۳ فروردین

    فراوانی گونه های لیستریا در شیرخام و فراورده های لبنی سنتی در اصفهان

    فراوانی گونه های لیستریا در شیرخام و فراورده های لبنی سنتی در اصفهان

    به گزارش فودکلینیک؛ باکتري لیستریا مونوسیتوژنز به دلیل مقاومت در برابر سرما، خشکی و پایداري در برابر استرس هاي اسمزي قابلیت رشد در مواد غذایی را داشته و موجب آلودگی می شوند.

  • ۲۲ فروردین

    شرایط اخذ “نشان ملی ایمنی و سلامت” در فرآورده‌های غذایی اعلام شد

    مدیرکل نظارت و ارزیابی مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو شرایط دریافت نشان ملی ایمنی و سلامت در فرآورده‌های غذایی را تشریح کرد. دکتر بهروز جنت درباره “نشان ملی ایمنی و سلامت” سازمان غذا و دارو گفت: این سازمان هر ساله و با هدف تشویق تولیدکنندگان به …

  • ۲۲ فروردین

    نقش چای سبز در ارتقاء سطح سلامت جامعه

    به گزارش واحد بین‌الملل فودکلینیک و به نقل از Journal of Nutrition؛ غذاهای تغذیه ای و عملگرا آن دسته از غذاهایی هستند که خظر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند و ترکیبات فعال و موثر به طور طبیعی در آن ها موجود می باشد.

  • ۲۱ فروردین

    رسیدن جمعیت چاق جهان به 641 میلیون نفر

    لاغری

    بر اساس گزارش فودکلینیک و به نقل از مطالعه چاپ شده در مجله The Lancet که توسط بیش از 700 محقق در نقاط مختلف دنیا توسط سازمان بهداشت جهانی در 186 کشور بر روی قد و وزن افراد صورت گرفت، آنالیزهای محققین در ارتباط با شاخص توده بدن (BMI) نشان …

  • ۲۱ فروردین

    بلومبرگ پرده از راز قیمت بالای وانیل برداشت

    بر اساس گزارش واحد بین الملل فودکلینیک و به نقل از بلومبرگ، قیمت دانه های وانیل در چند سال اخیر به دلیل برداشت ضعیف در ماداگاسکار، سه برابر شده است. در سال های اخیر بعد از یک دهه که قیمت وانیل پایین بود، تولید در مکان هایی مانند چین، اندونزی …