اخبار ویژه

دی, ۱۳۹۵

• ۱۳ دی

  زعفران ایران به کام دیگران

  

  ایران ۹۴ درصد زعفران مورد نیاز دنیا را تامین می‌کند با این وجود سهم کشورمان در تجارت جهانی طلای سرخ تنها ۶۰ درصد است و کشورهای دیگر در این میان سود کلانی می‌کنند. به گزارش فودکلینیک و به نقل از خبرنگار مهر، با وجود آنکه تولید زعفران به صورت انحصاری …
• ۱۳ دی

  بهترین خاویارهای دنیا چه نام دارند

  

  یش از نیم قرن است که از آب های نیلگون دریای خزر مروارید سیاهی تولید و صادر می شود که بعد از زعفران از بنام‎ترین محصولات ایران به شمار می رود. برای سال ها ایران در صدر جدول صادرات این محصول گرانبها قرار داشته و خاویار ایران بالاترین رتبه را …
• ۲ دی

  شایعه ی وجود مواد نگهدارنده در کنسروها

  

  همان طور که قبلا وعده کرده بودیم فود کلینیک قصد دارد با هدف پاسخ به شایعات و بالا رفتن اطلاعات مردم عزیز کشور از صنعت غذا، مقالات و مستنداتی را ارائه کند.
• ۱ دی

  دوغ کم‌نمک غنی شده با ویتامین D گلا روانه بازار شد

  

  شرکت فرآورده‌های لبنی گلا آمل برای نخستین بار در کشور موفق به تولید محصول فراسودمند “دوغ گرمادیده کم‌نمک غنی شده با ویتامین D ” شد. بوته نصراله‌پور، مسئول فنی بهداشتی شرکت فرآورده‌های لبنی گلا آمل و مسئول پروژه تولید دوغ کم‌نمک غنی شده با ویتامین D در مصاحبه با خبرنگار …
• ۱ دی

  گره خوردن دیپلماسی و تجارت به قلم ابوالحسن خلیلی

  در زمینه میزان خللی که تمدید تحریم های آمریکا در برجام و فضای کسب و کار می گذارد اصولا گزارشی است که وزارت امور خارجه بهتر می تواند درباره آن نظر بدهد، اما آنچه مسلم است این است که اگر این صحبت ها تنها لفاظی نیز باشد قطعا در فضای …
• ۱ دی

  ابوالحسن خلیلی: استراتژی مناسب برای ورود به بازار جهانی نداریم

  

  تولید صنایع غذایی حلال در جهان در سال 1997 با تلاش کشور مالزی و سازمان همکاری های اسلامی طرح و اقدامات درباره گسترش آن پایه گذاری و انجام شد. در طول سالیان کشورهایی همچون پاکستان، ترکیه، اندونزی، مالزی و… تلاش های بسیاری در این حوزه انجام داده اند و توانسته …

آذر, ۱۳۹۵

• ۲۱ آذر

  خوشمزه ترین های جهان با طعم کریسمس

  

  با وجود اینکه در سراسر دنیا جشن کریسمس را به روش های مختلفی برگزار می کنند، یک رسم مشترک بین همه آنها وجود دارد که آن هم ناهار کریسمس است. غذا هر چه که باشد، از بوقلمون بریان با همه مخلفاتش گرفته تا خورشت گوشت تند و غذای دریایی و …
• ۲۱ آذر

  بازگشایی مرکز نوآوری کمپانی کارگیل در چین

  

  به گزارش واحد بین الملل فود کلینیک؛ شرکت کارگیل، مرکز Cargill ONE را به عنوان یک مرکز نواوری در چین برای توسعه محصولات غذایی و طعم های جدید برای مصرف کنندگان چینی بازگشایی خواهد نمود.
• ۲۰ آذر

  جشن شکرگذاری برداشت محصول دوشنبه برگزار می‌شود

  

  وزارت جهاد کشاورزی بر اساس رسم دیرین مردمان این سرزمین، در روز ٢٢ آذرماه سال جاری جشن شکرگذاری برداشت محصول را به پاس از فراوانی این نعمت برگزار می‌کند.
• ۱۹ آذر

  تعیین نقطه دور ریز روغن سرخ کردنی با یک روش جدید

  

  به گزارش فود کلینیک: روغن های مورد استفاده در سرخ کردن، بعد از گذراندن شرایط زمانی و دمایی به مرحله ای به نام نقطه دور ریزی می رسند که ازفاکتورهایی همچون اندیس پراکسید، میزان ترکیبات قطبی، عدد کربونیل، میزان تری آسیل گلیسرول های الیگومر و میزان اسید های چرب آزاد …