اخبار ویژه

آذر, ۱۳۹۵

• ۲۰ آذر

  جشن شکرگذاری برداشت محصول دوشنبه برگزار می‌شود

  

  وزارت جهاد کشاورزی بر اساس رسم دیرین مردمان این سرزمین، در روز ٢٢ آذرماه سال جاری جشن شکرگذاری برداشت محصول را به پاس از فراوانی این نعمت برگزار می‌کند.
• ۱۹ آذر

  تعیین نقطه دور ریز روغن سرخ کردنی با یک روش جدید

  

  به گزارش فود کلینیک: روغن های مورد استفاده در سرخ کردن، بعد از گذراندن شرایط زمانی و دمایی به مرحله ای به نام نقطه دور ریزی می رسند که ازفاکتورهایی همچون اندیس پراکسید، میزان ترکیبات قطبی، عدد کربونیل، میزان تری آسیل گلیسرول های الیگومر و میزان اسید های چرب آزاد …
• ۱۹ آذر

  استفاده از اسپکتروسکوپی مادون قرمز نزدیک برای تشخیص آکریلامید

  

  به گزارش واحد بین الملل فود کلینیک؛ محققین سرویس تحقیقات کشاورزی سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA ARS) در حال کار برای کاهش ماده سرطان زای آکریلامید و همچنین حفظ مواد ارتقا دهنده سلامت در مواد غذایی هستند. در این مرکز یک تیم به سرپرستی سوزان جاننینگزمیر یک روش جدید …
• ۱۶ آذر

  به راستی دلیل شایعه پراکنی های بی ریشه و اساس علیه صنعت غذای کشور چیست؟

  

  اختصاصی فودکلینیک مدتهاست که از گوشه و کنار فضای مجازی و حتی گاه از زبان افراد جامعه اخباری مبنی بر تقلبات و تخلفات خطرناک و نگران کننده در صنعت غذای کشور به گوش می رسد. تا جایی که متاسفانه گاهی مسئولین کشور نیز بر این شایعات دامن زده و افکار …
• ۱۶ آذر

  داستان نوتلا، گاهی زیبایی ها از یک اتفاق تلخ آغاز میشوند…

  

  نوتلا… نامی که کمتر در دنیا وجود داردکه با آن آشنایی نداشته باشد. یک ترکیب دلچسب از شکلات،فندق و مواد دیگر که امروزه به محبوب ترین مجصول بر پایه شکلات در جهان بدل  شده و شریک خاطرات زیبا و شیرین میلیون هاانسان بوده است.
• ۱۲ آذر

  برگر اخیر مک دونالدز یک سورپرایز شیرین است

  

  هفته‌ گذشته، هفته‌ عجیبی در دنیا بوده که مک‌دونالدز ایتالیا آن را با بیان جدید و شیرینی از برگر کلاسیک، تکمیل کرده‌است. این محصول جدید Sweety Con Nutella (شیرینی با نوتلا) نام دارد.
• ۸ آذر

  مورینگا: درمانی برای سرطان و توقف دیابت

  

  به گزارش واحد بین الملل فود کلینیک؛ مورینگا اولیفرا یک گیاه دارویی سلامت بخش بوده که بومی جنوب آسیا می باشد و به صورت سنتی برای سال های زیادی به عنوان یک داروی گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان ها بوده و دارای فواید …
• ۶ آذر

  فرانسه ساخت لیوان‌های پلاستیکی را ممنوع کرد

  

  فرانسه ازجمله کشورهایی است که از حوزه غذا گرفته تا هنرهای زیبا، ادبیات، فلسفه و ورزش دارای فرهنگی غنی است. حال فرانسه به‌عنوان نخستین کشور اعلام کرده استفاده از فنجان‌های پلاستیکی در این کشور ممنوع است.
• ۵ آذر

  حذف کاراگینان از لیست ترکیبات مجاز برای محصولات ارگانیک در آمریکا

  

  به گزارش واحد بین الملل فود کلینیک؛ انجمن ملی استانداردهای ارگانیک سازمان کشاورزی آمریکا به حذف کاراگینان از لیست ترکیبات مجاز مورد استفاده در غذاهای ارگانیک رای داد. انجمن ارگانیک آمریکا استفاده از برخی ترکیبات سنتتیک و غیر سنتتیک در محصولات دارای لیبل ارگانیک را به شرط این که این …
• ۳ آذر

  بازرگانان و سفیران اروپایی، میهمان غرفه نخستین پالایشگاه غلات ایران

  

  تیم صادراتی زرفروکتوز کار خود را در مسیر فتح بازارهای بین المللی، در نمایشگاه ایتالیا دنبال می کند.