دانستنیهای سلامتی

استفاده از ازون برای بهبود ایمنی میوه ها و سبزیجات تازه

ازون می تواند جایگزین عوامل ضد عفونی کننده سنتی مانند کلر شود و مزایای دیگری در شستشو ، ضد عفونی و انبار کردن محصولات فراهم کند. در سالهای اخیر ایمنی میوه و سبزیجات و بخصوص روشهای مداخله برای کاهش و ازبین بردن پاتوژنهای انسانی حاصل از محصولات تازه بطور فزاینده ای مورد توجه قرارگرفته است. فناوری …

استفاده از ازون برای بهبود ایمنی میوه ها و سبزیجات تازه ادامه مطلب »

سازمان جهانی بهداشت

بقایای آفت کش ها در مواد غذایی

حقایق کلیدی • از آفت کش ها برای محافظت از محصولات زراعی در برابر حشرات، علف هایهرز، قارچها و سایر آفات استفاده می شود . • آفت کش ها به طور بالقوه برای انسان سمی هستند و بسته به کمیت و روشهایی که فرد در معرض آن قرار می گیرد، می توانند اثرات هم حاد …

بقایای آفت کش ها در مواد غذایی ادامه مطلب »

با فواید اعجاب انگیز زنجبیل بیشتر آشنا شوید

با فواید اعجاب انگیز زنجبیل بیشتر آشنا شوید

زنجبیل به عنوان ادویه ی آشپزی و دارویی در بسیاری از فرهنگ های سنتی مورد استفاده بوده است. زنجبیل گیاهی قدرتمند با فواید سلامتی متعدد است. در این مقاله با ما همراه باشید تا بیشتر در مورد زنجبیل و خواص آن اطلاعات دریافت کنید. خواص زنجبیل زنجبیل برای قرن‌ها است که در طب، پخت و …

با فواید اعجاب انگیز زنجبیل بیشتر آشنا شوید ادامه مطلب »

خوردن پنیر با این 2 ماده غذایی ممنوع!

خوردن پنیر با این ۲ ماده غذایی ممنوع!

مصرف پنیر به تنهایی بخصوص در وعده صبحانه سبب رخوت، سستی و کاهش تمرکز یادگیری می شود. به گزارش فودکلینیک و به نقل از برنا؛ پنیر یکی از محبوب ترین و رایج ترین صبحانه های ما ایرانیان است و بسیاری هم پنیر را به عنوان میان وعده و عصرانه دوست دارند. پنیر به دلیل طبع سرد …

خوردن پنیر با این ۲ ماده غذایی ممنوع! ادامه مطلب »

روغن‌های طبیعی و مزایای آن‌ها برای سلامتی و پوست

معمولا روغن‌های طبیعی جایگزین بسیار مناسبی برای مواد شیمیایی بوده و می‌توانند باعث نرم کردن مو، مرطوب شدن پوست، مبارزه با آکنه و ترمیم و تقویت ناخن‌ها گردند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مجله سلامت، در این مقاله قصد داریم در مورد روغن‌های طبیعی و مزایای آن‌ها برای سلامتی و زیبایی بدن صحبت …

روغن‌های طبیعی و مزایای آن‌ها برای سلامتی و پوست ادامه مطلب »

ادویه‌های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

ادویه‌های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

سید امیرمرتضویان، متخصص علوم و صنایع غذایی درباره وجود ویروس کرونا در مواد غذایی، بیان کرد: با توجه به اطلاعات موجود، دمای سالم سازی مواد غذایی برای حذف ویروس کرونای احتمالی موجود در آنها، حداقل ۶۰ و ترجیحا ۷۰ درجه سلسیوس در نظر گرفته می‌شود و ممکن است آلودگی احتمالی در این مواد در کمتر …

ادویه‌های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن ادامه مطلب »

شناسایی ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی از رنگ آنها!

شناسایی ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی از رنگ آنها!

رنگدانه های کاروتنوئیدی برای ما اهیمت دارند اما نمی توانیم آنها را در بدن خود سنتز کنیم، از این رو، به دریافت آنها از مواد غذایی وابسته هستیم. مصرف روزانه حداقل یک وعده سبزیجات برگدار سبز و یک وعده سبزیجات نارنجی رنگ، یکی از توصیه های وزارت بهداشت کانادا است. اما چرا چنین توصیه خاصی …

شناسایی ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی از رنگ آنها! ادامه مطلب »

باقیمانده سموم دفع آفات در مواد غذایی:

آفات نباتی سالانه موجب از بین رفتن میلیونها تن محصولات کشاورزی می شوند. از بین رفتن این محصولات برای کشاورزان به معنای خسارات مالی شدید است. به همین دلیل در عصر حاضر با توسعه علوم، استفاده از سم یا آفتکش برای مقابله با آفات نباتی و پیشگیری از تخریب محصولات کشاورزی رواج یافته است. در …

باقیمانده سموم دفع آفات در مواد غذایی: ادامه مطلب »

روش‌هایی برای ضدعفونی میوه و خشکبار در برابر ویروس کرونا

روش‌هایی برای ضدعفونی میوه و خشکبار در برابر ویروس کرونا

با شیوع ویروس کرونا حساسیت‌هایی برای خرید اقلام غذایی و نحوه استفاده آن‌ها به وجود آمده است، به شکلی‌که بیشتر افراد اقلام خوراکی خریداری شده را پیش از مصرف شسته و یا ضد عفونی می‌کنند اما بهترین روش برای ضد عفونی کردن میوه و خشکبار چیست؟  مصرف میوه، سبزی و خشکبار آلوده به ویروس کرونا …

روش‌هایی برای ضدعفونی میوه و خشکبار در برابر ویروس کرونا ادامه مطلب »

حفظ سلامت گوشت‌های بسته‌بندی در برابر ویروس کرونا

حفظ سلامت گوشت‌های بسته‌بندی در برابر ویروس کرونا

مسعود رسولی دبیر انجمن صنفی کارفرمایی صنعت تولید و بسته بندی مواد پروتئئینی کشور در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از کنترل قیمت‌ها در عرضه گوشت بسته بندی خبر داد و اظهار کرد: طبق کنترل و نظارت‌های دولتی که خصوصا از طریق سازمان حمایت از تولید کنندگان و مصرف …

حفظ سلامت گوشت‌های بسته‌بندی در برابر ویروس کرونا ادامه مطلب »

به بالای صفحه بردن