چهارشنبه , ۳۰ آبان ۱۳۹۷
خانه / بایگانی برچسب: آنتی اکسیدان سنتزی

بایگانی برچسب: آنتی اکسیدان سنتزی

خواص سلامت بخش سنجد

خواص سلامت بخش سنجد

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک و به نقل از نشریه Biochemical ؛ يكي از گياهاني كه در طب سنتي ايران كاربرد فراواني دارد و براي ميوه، صمغ و برگ هاي آن نيز خواص درماني فراواني ذكرشده است، زيتون روسی يا همان سنجد (Elaeagnus angustifolia)است. ميوه سنجد كمي شيرين و …

ادامه نوشته »

آنتی اکسیدان ها در صنایع غذایی + دانلود مقالات

آنتی اکسیدان

کاربرد آنتی‌اکسیدان‌ها در مواد غذایی یکی از مؤثرترین روش‌های آهسته کردن اکسایش لیپیدها و افزایش عمر نگه‌داری غذاهای لیپیدی و بنابراین جلوگیری از کاهش کیفیت حسی و تغذیه‌ای آن‌هاست. در حال حاضر ، آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی هیدروکسی آنیزول بوتیله (BHA) ، هیدروکسی تولوئن بوتیله (BHT) ، پروپیل گالات (PG) و ترسیو …

ادامه نوشته »