چهارشنبه , ۳۰ آبان ۱۳۹۷
خانه / بایگانی برچسب: آنزیم

بایگانی برچسب: آنزیم

اصفهان: تثبیت آنزیم ها راهی برای بهبود عملکرد آن‌ها

محققان دانشگاه اصفهان با بهره‌گیری از نانوصفحات اکسید گرافن موفق به بهبود عملکرد کاتالیستی و پایداری آنزیم پرکاربرد زایلاناز شده‌اند. این آنزیم اصلاح‌شده‌ در مقیاس آزمایشگاهی می‌تواند در صنایع مختلفی مانند صنایع غذایی، کشاورزی، تولید کاغذ و … کاربرد داشته باشد.

ادامه نوشته »

خواص سلامت بخش سمنو

خواص سلامت بخش سمنو

به گزارش فودکلینیک و به نقل از شفا آنلاین،بادام دارای دو واریته اصلی شیرین و تلخ می‌باشد. بادام حاوی مقادیر زیادی از نوعی چربی تک‌زنجیره‌ای و اشباع نشده است که می‌تواند موجب کاهش کلسترول LDL و چربی خون و بیماری‌های قلبی- عروقی شود.

ادامه نوشته »

آزمون الایزا در صنایع غذایی

آزمون الایزا در صنایع غذایی

oپایه اساسی آزمون الایزا براساس واكنش آنتی‌بادی با آنتی‌ژن می‌باشد. در آزمون‌های الایزا یك آنتی‌بادی اختصاصی با یك آنتی‌ژن مشخص واكنش داده و سپس با استفاده از یك آنتی‌بادی اتصال یافته با یك آنزیم بعنوان سیستم نشانگر، آزمون ادامه یافته و درنهایت با افزودن سوبسترای آنزیم و تبدیل سوبسترا به …

ادامه نوشته »

جلوگیری از سرطان با غذاهای قلیایی

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ سلامتی ما به شدت وابسته به تعادل قلیایی در بدن می باشد زیرا مکانیسم های آنزیمی، ترمیمی و ایمونولوژیکی در شرایط قلیایی بهینه هستند. روش هایی وجود دارد که بدن ما به وسیله آن pH خون را تنظیم می کند. برای مثال، کربن دی …

ادامه نوشته »

شربتی طبیعی 10 برابر قوی تر از پنی سیلین

شربت موثر تر از پنی سیلین

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ در فصل زمستان، اکثرا افراد مستعد سرماخوردگی و آنفلوآنزا هستند. در فصل سرما، بدن مورد هجوم عفونت ها و باکتری های زیادی قرار می گیرد و به تبع آن سیستم ایمنی بدن ضعیف شده و قابلیت جلوگیری از این بیماری ها را نخواهد داشت. …

ادامه نوشته »

جهانگیری: فتوایی در مورد حرام یا حلال بودن آنزیم‌ها نداریم

ژلاتین

پرویز جهانگیری در گفت‌ و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در مورد بحث‌های مطرح شده مبنی بر استفاده از مواد اولیه و آنزیم‌های با منشأ حیوانی حرام در صنایع غذایی، اظهار داشت: وزارت بهداشت کنترل لازم را بر واردات این آنزیم‌ها انجام می‌دهد و بدون مجوز این وزارتخانه، واردات …

ادامه نوشته »