چهارشنبه , ۳۰ آبان ۱۳۹۷
خانه / بایگانی برچسب: آکرولئین

بایگانی برچسب: آکرولئین

اثرات آکرولئین بر سلامتی انسان

Acrolein

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک و به نقل از Molecular Nutrition & Food Research؛ آکرولئین (2-پروپنال) به طور گسترده در غذاهای پخته شده و محیط وجود دارد. نام آکرولئین ترکیبی از آکرید (مربوط به بوی تند) و اولئوم (روغن) می باشد.

ادامه نوشته »