دوشنبه , ۲۸ آبان ۱۳۹۷
خانه / بایگانی برچسب: آکریلامید

بایگانی برچسب: آکریلامید

استفاده از اسپکتروسکوپی مادون قرمز نزدیک برای تشخیص آکریلامید

استفاده از اسپکتروسکوپی مادون قرمز نزدیک برای تشخیص آکریلامید

به گزارش واحد بین الملل فود کلینیک؛ محققین سرویس تحقیقات کشاورزی سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA ARS) در حال کار برای کاهش ماده سرطان زای آکریلامید و همچنین حفظ مواد ارتقا دهنده سلامت در مواد غذایی هستند. در این مرکز یک تیم به سرپرستی سوزان جاننینگزمیر یک روش جدید …

ادامه نوشته »

انتشار راهنمای نهایی آکریلامید توسط FDA

FDA

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک و به نقل از پایگاه اطلاع رسانی IFT؛ آکریلامیدها یا ٢-پروپن آمیدها ترکیباتی بی‌بو، در دمای اتاق به صورت جامد کریستالی سفید رنگ و دارای حلالیت بالایی در آب می­باشند. اداره ملی غذای کشور سوئد (NFA) در آوریل سال ٢٠٠٢ وجود مقادیر بالای آکریلامید …

ادامه نوشته »