پنج شنبه , ۲۶ فروردین ۱۴۰۰
خانه / بایگانی برچسب: ارزیابی

بایگانی برچسب: ارزیابی

اوکراتوکسین A در مواد غذایی: خطرات بهداشت عمومی ارزیابی می شود

به گزارش فود کلینیک : EFSA نظر علمی را در مورد خطرات بهداشت عمومی مربوط به وجود اوکراتوکسین(A (OTA در مواد غذایی منتشر کرده است – مایکوتوکسین که به طور طبیعی توسط قالب هایی تولید می شود که می توان در انواع مواد غذایی از جمله غلات ، گوشتهای نگه …

ادامه نوشته »

نگاهی به فن آوری های جدید در قابلیت ردیابی

By Lori Valigra ترجمه :فودکلینیک ایمن سازی مواد غذایی با بهبود قابلیت ردیابی ، در دستور کارگروه های، دولت و صنعت برای سال ۲۰۲۰  است. دلایلی که احتمالاً جای تعجب ندارد: مقامات بهداشت شش هفته طول کشیدند تا منبع شیوع E. coli در کاهو پیچ را در سال ۲۰۱۸ ردیابی کنند. …

ادامه نوشته »