جمعه , ۲۷ فروردین ۱۴۰۰
خانه / بایگانی برچسب: انجماد

بایگانی برچسب: انجماد

گوشت چرخ کرده را فریز نکنید!

گوشت چرخ کرده

به گزارش فودکلینیک و به نقل از شفا آنلاین،گوشت قرمز، یکی از مواد غذایی مغذی و مفید و جزو بهترین منابع دریافت پروتئین است که تقریبا هفته ای 2، 3 بار در سفره غذایی خانواده های ایرانی جای دارد. بد نیست بدانید که بهترین محل برای نگهداری گوشت قرمز تازه …

ادامه نوشته »

آشنایی با فرآیند تولید سبزیجات منجمد بروش IQF

آشنایی با فرآیند تولید سبزیجات منجمد بروش IQF انجماد یکی از اصول نگهداری محصولات غذایی است که از دیرباز مورد توجه بشر اولیه بوده است. استفاده از یخچالهای طبیعی و نگهداری گوشت شکار و ماهی در داخل برف توسط اسکیموها، استفاده از مخلوط یخ و نمک برای ایجاد درجات حرارت …

ادامه نوشته »

فرآيند انجماد مواد غذايي

 آئين كار فرآيند انجماد مواد غذايي و عرضه آن كه بوسيله كميسيون فني نگهداري مواد غذايي در سرد خانه زير صفر تهيه و تدوين شده و در هشتادمين كميته ملي استاندارد فرآورده‏هاي كشاورزي و غذائي مورخ 68/8/30 مورد تائيد قرار گرفته , اينك به استناد ماده يك قانون مواد الحاقي به قانون تأسيس …

ادامه نوشته »