پنج شنبه , ۹ بهمن ۱۳۹۹
خانه / بایگانی برچسب: ایمنی غذا

بایگانی برچسب: ایمنی غذا

رئیس سازمان غذا و دارو: درباره تغذیه مردم بیش از حد منفی‌بافی نشود

دکتر رسول دیناروند

به گزارش فودکلینیک و به نقل از خبرگزاری سینا، دیناروند، با اشاره به اولویت‌های تغذیه‌ای در کشور، سلامت غذا را نخستین مسئله عنوان کرد و  پرخوری و فقر غذایی را از جمله مشکلات در این حوزه دانست و گفت: در حال حاضر کمتر از پنج درصد از افراد جامعه ما، …

ادامه نوشته »

ایمنی غذاها، نسبت به 10 سال گذشته، بدتر شده است

ایمنی غذاها، نسبت به 10 سال گذشته، بدتر شده است

دکتر احمد اسماعیل زاده وضعیت ایمنی غذا را نسبت به 10 سال گذشته، بدتر اعلام کرد و گفت: دلیل این امر این است که تقلب ها زیاد تر شده و متاسفانه تولید کنندگان مختلف به دنبال سود کلان و فروش محصولاتشان هستند بنابراین بر ظاهر محصولات که برای خریدار جذاب …

ادامه نوشته »

بهترین ظروف برای طبخ غذا از دیدگاه طب سنتی

بهترین ظروف برای طبخ غذا از دیدگاه طب سنتی

به گزارش فود کلینیک و به نقل از شفاآنلاین : حمیدرضا قربان زاده درباره سلامت, ایمنی غذا و ظروف پخت و پز از نگاه طب ایرانی و طب نوین اظهار داشت: موضوع ایمنی و سلامت غذا از گذشته‌های دور مورد توجه بوده است و منابع طب ایرانی به آن توجه …

ادامه نوشته »

آلاینده‌های غذایی باید شناسایی شوند

ایمنی غذا، از مزرعه تا سفره

از همان روزی که شعار «ایمنی غذا، از مزرعه تا سفره» توسط سازمان بهداشت جهانی مطرح شد، نگاه متولیان نظارت بر سلامت غذا عمق بیشتری پیدا کرد و سازوکارهای کشت و پرورش مواد غذایی در کانون توجه قرار گرفت. حالا تشخیص تهدیدهای مربوط به ایمنی غذا به یکی از اولویت‌های …

ادامه نوشته »

فوران چیست و چرا در قهوه و غذاهای دیگر یافت می گردد؟

فوران چیست و چرا در قهوه و غذاهای دیگر یافت می گردد؟

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک و به نقل از پایگاه اینترنتی bestfoodfacts؛ ایمنی و سلامت غذا موضوع بسیار مهمی است که توجه به آن روز به روز در حال افزایش است. در سال های اخیر، مطالعات فراوانی روی سمومی گه در اثر فرآیندهای حرارتی در غذاها ایجاد می شوند، …

ادامه نوشته »

مروری بر حوزه سلامت غذا در سال 94

سازمان غذا و دارو

به گزارش فودکلینیک و به نقل از خبرگزاری بین‌المللی قرآن(ایکنا) سال 1394 در حالی آغاز شد که وزارت بهداشت با اعلام شعار ایمنی غذا از مزرعه تا سفره و نام گذاری روز‌های هفته سلامت، عزم خود را برای ارتقای امنیت غذایی در سطح تولید، توزیع و عرضه جزم کرد.

ادامه نوشته »

آنالیز ریسک در صنایع غذایی

آنالیز ریسک در صنایع غذایی اطمینان از ایمنی غذا برای حفظ سلامت عمومی و همچنین توسعه اقتصادی یکی از چالش های مهم در کشور های توسعه یافته و در حال توسعه می باشد. در چند دهه اخیر پیشرفت های زیادی در سیستم های ایمنی غذایی ایجاد شده است. یکی از …

ادامه نوشته »

مواد غذایی؛ مکمل دارویی بیماران

میوه

به گزارش فودکلینیک و به نقل از شفا آنلاین،مسعود ترابی گودرزی درمورد نقش تغذیه در پیشگیری و درمان سرطان اظهار داشت: تغذیه نقش کلیدی در بهبود یا نقش سرطان دارد به طوری که نقش تغذیه در تغییرات سبک زندگی فرد سرطانی همچنین در مدیریت عوارض جانبی شیو‌ه‌های درمانی به اثبات …

ادامه نوشته »

اولین همایش ملی «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» برگزار می‌شود

اولین همایش ملی «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» برگزار می‌شود

به گزارش فود کلینیک و به نقل از خبرگزاری بین‌المللی قرآن(ایکنا)، اولین همایش ملی «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» با شعار شرط اصلی سلامت زیستن، داشتن تغذیه سالم است سه‌شنبه 20 بهمن 94 در سالن همایش‌های بیمارستان امام خمینی(ره) برگزار می‌شود. این همایش به با توجه به شعار سال …

ادامه نوشته »