فود کلینیک نخستین پایگاه تخصصی سلامت غذای ایران
آشنایی با فرآیند تولید سبزیجات منجمد بروش IQF انجماد یکی از اصول نگهداری محصولات غذایی است که از دیرباز مورد توجه بشر اولیه بوده است. استفاده از یخچالهای طبیعی و نگهداری گوشت شکار و ماهی در داخل برف توسط اسکیموها، استفاده از مخلوط یخ و نمک برای ایجاد درجات حرارت …
ادامه نوشته »آشنایی با فرآیند تولید سبزیجات منجمد بروش IQF
