پنج شنبه , ۲۰ مرداد ۱۴۰۱
خانه / بایگانی برچسب: روغن سرخ کردنی

بایگانی برچسب: روغن سرخ کردنی

دمای روغن سرخ کردنی نباید از ۱۸۰ درجه بیشتر شود

دمای روغن سرخ کردنی نباید از ۱۸۰ درجه بیشتر شود

به گزارش فود کلینیک و به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ دکتر حسین رستگار، اظهار کرد: یکی از سریع ترین، قدیمی ترین و راحت ترین روش های پخت و پز روش سرخ کردن است، چرا که با استفاده از حرارت دادن روغن ها و چربی های خوراکی به راحتی می …

ادامه نوشته »

روغن زیتون سالم ترین روغن سرخ کردنی است

به گزارش فود کلینیک و به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، محققان دانشگاه گرانادا اسپانیا اثبات نموده اند که سرخ کردن در روغن زیتون تصفیه نشده موجب افزایش میزان ترکیبات شیمیایی فنولیک در سبزیجات خام مورد استفاده در رژیم غذایی مدیترانه ایی از جمله سیب زمینی، کدو تنبل، گوجه فرنگی …

ادامه نوشته »