شنبه , ۲۲ مرداد ۱۴۰۱
خانه / بایگانی برچسب: روغن کانولا

بایگانی برچسب: روغن کانولا

تعدیل رژیم غذایی پرچرب با مصرف چربی های پلی اشباع

تعدیل رژیم غذایی پرچرب با مصرف چربی های پلی اشباع

به گزارش فودکلینیک و به نقل از مهر،محققان دانشگاه جورجیا آمریکا دریافته اند رژیم غذایی شامل مقادیر بالای چربی های پلی اشباع که در خوراکی های همچون گردو و سالمون یافت می شود، می تواند به تعدیل تاثیرات مخرب وعده های غذایی پرچرب کمک کند.   این محققان دریافتند شرکت …

ادامه نوشته »

کاهش 28 درصدی جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده

بنا بر گزارش واحد فنی و تحقیقات انجمن صنفی صنایع روغن نباتی، در مقاله منتشر شده درAOCS محققان به بررسی کارایی استفاده از پوشش های هیدرو کلوئیدی از ثعلب ،  صمغ دانه ریحان (BSG  ) و ترکیبی از ثعلب و صمغ دانه ریحان در سیب زمینی هنگام سرخ شدن عمیق …

ادامه نوشته »