چهارشنبه , ۲۲ مرداد ۱۳۹۹
خانه / بایگانی برچسب: سبزیجات

بایگانی برچسب: سبزیجات

فروش مواد غذایی ارگانیک در سال ۲۰۱۹ به ۵۰ میلیارد دلار رسید

شناسایی ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی از رنگ آنها!

براساس بررسی صنعت ارگانیک ۲۰۲۰ که توسط اتحادیه تجارت ارگانیک منتشر شدهاست ، فروش مواد غذایی ارگانیک ایالات متحده به۵۰٫۱ میلیارد دلار رسیده است کهنسبت به سال گذشته ۶٫۴ ٪افزایش داشته است . بیماری همه گیر کووید ۱۹ در سال ۲۰۲۰ عواقب چشمگیری برای بخش ارگانیک بههمراه داشته است. پس …

ادامه نوشته »

استفاده از ازون برای بهبود ایمنی میوه ها و سبزیجات تازه

ازون می تواند جایگزین عوامل ضد عفونی کننده سنتی مانند کلر شود و مزایای دیگری در شستشو ، ضد عفونی و انبار کردن محصولات فراهم کند. در سالهای اخیر ایمنی میوه و سبزیجات و بخصوص روشهای مداخله برای کاهش و ازبین بردن پاتوژنهای انسانی حاصل از محصولات تازه بطور فزاینده ای …

ادامه نوشته »

بقایای آفت کش ها در مواد غذایی

سازمان جهانی بهداشت

حقایق کلیدی • از آفت کش ها برای محافظت از محصولات زراعی در برابر حشرات، علف هایهرز، قارچها و سایر آفات استفاده می شود . • آفت کش ها به طور بالقوه برای انسان سمی هستند و بسته به کمیت و روشهایی که فرد در معرض آن قرار می گیرد، …

ادامه نوشته »

نوآوری در مصرف مواد غذایی و آشامیدنی در ۲۰۲۰

نوشته شده توسط :Barb Stuckey مترجم : لیلا سلیمی پس از به اشتراک گذاشتن دیدگاه ما درباره تغییرات بزرگ و شگفت انگیز درزمینه نوآوری های مواد غذایی و خدمات مربوطه ، در این مقاله تمرکز ما بر روی نوآوری های مبتکرانه ماتسون خواهد بود که برای غذاهای مصرفی و نوشیدنی …

ادامه نوشته »

با فواید اعجاب انگیز زنجبیل بیشتر آشنا شوید

با فواید اعجاب انگیز زنجبیل بیشتر آشنا شوید

زنجبیل به عنوان ادویه ی آشپزی و دارویی در بسیاری از فرهنگ های سنتی مورد استفاده بوده است. زنجبیل گیاهی قدرتمند با فواید سلامتی متعدد است. در این مقاله با ما همراه باشید تا بیشتر در مورد زنجبیل و خواص آن اطلاعات دریافت کنید. خواص زنجبیل زنجبیل برای قرن‌ها است …

ادامه نوشته »

آجیل‌های غنی از آهن را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید

آجیل‌های غنی از آهن را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید

آهن برای ساخت هموگلوبین، پروتئین RBC که اکسیژن را به سایر قسمت‌های بدن منتقل می‌کند بسیار مهم است. خستگی شدید، رنگ پریدگی، سرگیجه، سر درد، درد زبان و ناخن‌های شکننده برخی از علائم کمبود آهن هستند. در حالی که گوشت، غذا‌های دریایی و سبزیجات دارای برگ سبز دارای سطح بالایی …

ادامه نوشته »

تمرکز روی مواد غذایی منجمد: نکات مربوط به کیفیت مواد غذایی و ایمنی

April 23, 2020 • By Linda L. Leake, MS با توجه به سرمازدگی های زمستانی ، مصرف کنندگان در آب و هوای سرد قرن ها بی شماری ،غذا را منجمد کرده اند. انجماد مکانیکی مواد غذایی به دهه ۱۸۶۰ میلادی می رسد ، توماس مورت (۱۸۷۸-۱۸۱۶) ، اولین آثار انجماد …

ادامه نوشته »

چکیده آمار تجارت خارجی بخش کشاورزی و صنایع غذایی در ده ماهه سال ۱۳۹۸

شاخص بهای مواد غذایی جهان در فوریه 2020

به گزارش فود کلینیک و به نقل از پایگاه اطلاع رسانی اتاق ایران: . اطلاعات ده ماه نخست سال جاری با داده های مدت مشابه هفت سال گذشته (سالهای ۹۱ الی ۹۷) مقایسه شده است و در آن واردات محصولات اساسی کشاورزی و صنایع غذایی، صادرات محصولات عمده کشاورزی و …

ادامه نوشته »

لیستریا در سبزیجات منجمد: چگونه می توان خطرات را کاهش داد

به گزارش فود کلینیک EFSA خطرات مربوط به سلامتی عمومی را از طریق آلوده شدن سبزیجات به لیستریا که در مدت زمان کوتاهی در آب داغ یا بخار آب خرد شده اند – قبل از یخ زدن آنها ارزیابی کرده است. آنها نتیجه می گیرند که خطرات مرتبط با مصرف …

ادامه نوشته »

تولید محصولات کشاوزری و غذا به شیوهٔ پایا در دُبی

گیاه خواری

به گزارش فودکلینیک و به نقل از یورونیوز: پایایی در تولید محصولات غذایی بیش از پیش اهمیت یافته و امارات در این زمینه نیز پیشگامی‌هایی داشته است. این برنامهٔ زیر ذره‌بین نگاهی به این پیشگامی‌ها دارد. «امارات بیو فارم» بزرگترین تولیدکنندهٔ خصوصی میوه و سبزیجات اُرگانیک در امارات است و …

ادامه نوشته »