جمعه , ۱۳ تیر ۱۳۹۹
خانه / بایگانی برچسب: صنایع غذایی

بایگانی برچسب: صنایع غذایی

استفاده از ازون برای بهبود ایمنی میوه ها و سبزیجات تازه

ازون می تواند جایگزین عوامل ضد عفونی کننده سنتی مانند کلر شود و مزایای دیگری در شستشو ، ضد عفونی و انبار کردن محصولات فراهم کند. در سالهای اخیر ایمنی میوه و سبزیجات و بخصوص روشهای مداخله برای کاهش و ازبین بردن پاتوژنهای انسانی حاصل از محصولات تازه بطور فزاینده ای …

ادامه نوشته »

تمرکز روی مواد غذایی منجمد: نکات مربوط به کیفیت مواد غذایی و ایمنی

April 23, 2020 • By Linda L. Leake, MS با توجه به سرمازدگی های زمستانی ، مصرف کنندگان در آب و هوای سرد قرن ها بی شماری ،غذا را منجمد کرده اند. انجماد مکانیکی مواد غذایی به دهه ۱۸۶۰ میلادی می رسد ، توماس مورت (۱۸۷۸-۱۸۱۶) ، اولین آثار انجماد …

ادامه نوشته »

چکیده آمار تجارت خارجی بخش کشاورزی و صنایع غذایی در ده ماهه سال ۱۳۹۸

شاخص بهای مواد غذایی جهان در فوریه 2020

به گزارش فود کلینیک و به نقل از پایگاه اطلاع رسانی اتاق ایران: . اطلاعات ده ماه نخست سال جاری با داده های مدت مشابه هفت سال گذشته (سالهای ۹۱ الی ۹۷) مقایسه شده است و در آن واردات محصولات اساسی کشاورزی و صنایع غذایی، صادرات محصولات عمده کشاورزی و …

ادامه نوشته »

اقدامات ضروری که صنایع غذایی برای مقابله با کرونا باید انجام دهند + سند

اقدامات ضروری که صنایع غذایی برای مقابله با کرونا باید انجام دهند + سند

به گزارش خبرنگار  اقتصادی خبرگزاری تسنیم با شیوع بیماری کرونا در کشور مسئولیت تولید کنندگان مواد غذایی برای حفظ سلامت مردم بیشتر شده است؛ با توجه به اینکه امکان رعایت مسائل بداشتی در صنایع غذایی بیشتر از واحد های خرد و صنفی است  تقاضا برای مصرف این محصولات افزایش یافته و مسئولیت این واحد …

ادامه نوشته »

ادویه‌های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

ادویه‌های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

سید امیرمرتضویان، متخصص علوم و صنایع غذایی درباره وجود ویروس کرونا در مواد غذایی، بیان کرد: با توجه به اطلاعات موجود، دمای سالم سازی مواد غذایی برای حذف ویروس کرونای احتمالی موجود در آنها، حداقل ۶۰ و ترجیحا ۷۰ درجه سلسیوس در نظر گرفته می‌شود و ممکن است آلودگی احتمالی …

ادامه نوشته »

COVID-19 و صنایع غذایی: آنچه می دانیم

ایمنی مواد غذایی و بیماری COVID-19

ترجمه : فود کلینیک COVID-19 ، بیماری شیوع شده توسط  coronavirus SARS-nCoV-2 ، به سرعت در شش قاره گسترش یافته است و باعث ایجاد اورژانس بهداشت عمومی در بیش از ۳۰ کشور آسیا و اروپا شده است. در ۱۱ مارس ۲۰۲۰ ، سازمان بهداشت جهانی (WHO) شیوع بیماری کوروی ویروس …

ادامه نوشته »

جهش تولید در بخش کشاورزی چگونه محقق می‌شود؟

جهش تولید در بخش کشاورزی چگونه محقق می‌شود؟

رییس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی ایران استفاده از دانش روز دنیا، حذف بروکراسی اداری و رفع موانع تولید، مبارزه با فساد، ارائه تسهیلات و مشوقات به تولیدکنندگان بخش کشاورزی، نوسازی ماشین آلات کشاورزی و بهبود زیرساختهای حمل و نقلی جهت صادرات را لازمه تحقق شعار سال در بخش کشاورزی دانست. …

ادامه نوشته »

نبود انسجام تشکلی عامل هجمه بر صنعت غذا

فود کلینیک به نقل ازقتصادسبز آنلاین: فراز و فرودهای تولید در سال رونق تولید، هجمه‌های کم نظیر به صنعت غذا و اخیراً انتقاد نسبت به تبلیغات پرحجم روغن در رسانه ملی همه و همه عاملی شد تا پای صحبت‌های مدیری در صنعت غذا بنشینیم که سبقه قابل احترامی در عرصه …

ادامه نوشته »

عدم رعایت بهداشت کار ، بزرگترین خطرات را به زنجیره تأمین مواد غذایی وارد می کند.

 به گزارش فود کلینک با بالاگرفتن شیوع ویروس کرونا سازمان غذا و دارو آمریکا در حال به روزرسانی دستورالمل های نطارتی خویش است که آخرین آن در زیر آمده است : به روزرسانی ۱۹-COVID : بهداشت نیروی کار ، عدم حضور ، بزرگترین خطرات را به زنجیره تأمین مواد غذاییایالت متحده …

ادامه نوشته »

۱۰۰ شرکت برتر مواد غذایی و آشامیدنی ۲۰۱۹

به گزارش فود کلینیک یش از نیمی از رتبه ۱۰۰ شرکت برتر تغییر ، اما نستله شماره ۱ را در اختیار دارد   مهندسی مواد غذایی لیست سالانه خود را از ۱۰۰ شرکت برتر مواد غذایی و آشامیدنی جهان منتشر می کند. در ادامه بخوانید تا دریابید که کدام شرکتها …

ادامه نوشته »