بایگانی برچسب: غذای سرخ شده

به گزارش ایلنا، برخی روزها باوجود استراحت کافی صورت خسته‌ای داریم. علت این خستگی به غذایی که مصرف می‌کنیم، بستگی دارد . نمک: میزان نمکی که بدن به آن نیاز دارد محدود است و بیشتر از میزان توصیه شده می‌تواند برای بدن مضر باشد. مصرف غذای شور ظاهر صورت را …

به گزارش فود کلینیک و به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ دکتر حسین رستگار، اظهار کرد: یکی از سریع ترین، قدیمی ترین و راحت ترین روش های پخت و پز روش سرخ کردن است، چرا که با استفاده از حرارت دادن روغن ها و چربی های خوراکی به راحتی می …

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ یک مقاله منتشر شده در مجله Food Science به مطالعه تغییرات غذا و ریز ساختار آن در طی سرخ کردن پرداخته است. محققین دانشگاه ایلینویز به بررسی مقدار جذب روغن طی سرخ کردن و نحوه توزیع آن در ماده غذایی پرداخته اند. در طی …

برای کاهش عوارض مواد غذایی سرخ شده از چه روش های خوراکی باید کمک بگیریم و توصیه ها و ترفندهای سرآشپزها در این زمینه چیست آن ها با چه روش هایی از جذب بیشتر روغن به مواد خوراکی کمک می کنند؟ …     به گزارش فود کلینیک و به …