چهارشنبه , ۱۸ تیر ۱۳۹۹
خانه / بایگانی برچسب: فریزر

بایگانی برچسب: فریزر

تمرکز روی مواد غذایی منجمد: نکات مربوط به کیفیت مواد غذایی و ایمنی

April 23, 2020 • By Linda L. Leake, MS با توجه به سرمازدگی های زمستانی ، مصرف کنندگان در آب و هوای سرد قرن ها بی شماری ،غذا را منجمد کرده اند. انجماد مکانیکی مواد غذایی به دهه ۱۸۶۰ میلادی می رسد ، توماس مورت (۱۸۷۸-۱۸۱۶) ، اولین آثار انجماد …

ادامه نوشته »

اصول بهداشت نان در دوران کرونا

اصول بهداشت نان در دوران کرونا

براساس دستورالعمل حاوی نکات بهداشتی ابلاغ شده از سوی وزارت بهداشت، برای پیشگیری از انتقال ویروس کرونا از طریق نان به این نکات دقت کنید:اغلب نان‌های مصرفی در کشور از انواع سنتی است که در نانوایی‌ها طبخ و عرضه می‌شو‌د. نان‌های صنعتی به صورت بسته‌بندی‌شده در کارخانجات تولید می‌شوند و …

ادامه نوشته »

لیستریا در سبزیجات منجمد: چگونه می توان خطرات را کاهش داد

به گزارش فود کلینیک EFSA خطرات مربوط به سلامتی عمومی را از طریق آلوده شدن سبزیجات به لیستریا که در مدت زمان کوتاهی در آب داغ یا بخار آب خرد شده اند – قبل از یخ زدن آنها ارزیابی کرده است. آنها نتیجه می گیرند که خطرات مرتبط با مصرف …

ادامه نوشته »

استفاده بهینه از فریزر در قرنطینه؛ چگونه گوشت‌ها و تخم‌مرغ‌ها را نگهداری کنیم؟

به گزارش فود کلینیک و به نقل از یورونیوز: تقریبا در تمام کشورهای جهان شیوع کرونا باعث ایجاد محدودیت‌های شدید در رفت و آمد به خارج از خانه شده و به همین دلیل چاره‌ای نیست جز اینکه کمتر به خرید برویم و در هر بار خرید، مواد غذایی بیشتری بخریم. …

ادامه نوشته »

مراقب آلودگی نان های سنتی باشیم/نکاتی که باید رعایت کنیم

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، گفت: یکی از راه های انتقال غیر محسوس ویروس کرونا به داخل منازل، نان های سنتی هستند.  جلال الدین میرزای رزاز، افزود: نان در کشور به دو صورت صنعتی و سنتی عرضه می شود. نان های صنعتی یا نان های حجیم …

ادامه نوشته »

نکاتی درباره خلال سیب‌ زمینی‌های منجمد شده

نکاتی درباره خلال سیب‌ زمینی‌های منجمد شده

امروزه برای تهیه راحت‌تر سیب‌ زمینی سرخ شده در خانه و رستوران از خلال سیب‌زمینی‌های آماده نیمه‌سرخ‌شده و منجمد کارخانه‌ای استفاده می‌شود که طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است، اما نکته قابل توجه این که مصرف‌کنندگان از زمان خرید محصول تا پخت و مصرف آن باید نکاتی را …

ادامه نوشته »

آجیل‌ها را در اتاق نگه داریم یا یخچال؟

افزایش فشارخون با زیاده روی در خوردن آجیل شور

یک متخصص علوم و صنایع غذایی ضمن بیان بهترین شرایط برای حفظ و نگهداری آجیل و مغزدانه‌ها گفت: آجیل‌های پاک شده، مستعد جذب رطوبت و بو به خود هستند و در صورتی که به روش مناسبی نگهداری نشوند، رشد آفات در آنها سرعت و افزایش می‌گیرد.

ادامه نوشته »

جدول زمان نگهداری برخی مواد غذایی در یخچال و فریزر

نگهداری مواد غذایی در فریزر

مدت زمان نگهداری برخی مواد غذایی در یخچال و فریزر توصیه های لازم درخصوص مدت نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر ردیف نام مواد غذایی مدت نگهداری در یخچال مدت نگهداری در فریزر 1 شیر تازه 5 تا 7 روز – 2 شیر بسته بندی باز شده 2 تا …

ادامه نوشته »

10 ماده غذایی که نباید در فریزر نگهداری کنید

برخی مواد غذایی به دلیل یخ زدن یا قرار گرفتن مدتی نسبتا طولانی در فریزر خاصیت خود را از دست می‌دهند و در برخی موارد مضر می‌شوند. به گزارش فود کلینیک و به نقل از شفا آنلاین،اشتیاق به خوردن مواد غذایی تازه و فصلی بودن بسیاری از مواد غذایی‌ها و …

ادامه نوشته »