چهارشنبه , ۱۸ تیر ۱۳۹۹
خانه / بایگانی برچسب: لیستریا

بایگانی برچسب: لیستریا

لیستریا در سبزیجات منجمد: چگونه می توان خطرات را کاهش داد

به گزارش فود کلینیک EFSA خطرات مربوط به سلامتی عمومی را از طریق آلوده شدن سبزیجات به لیستریا که در مدت زمان کوتاهی در آب داغ یا بخار آب خرد شده اند – قبل از یخ زدن آنها ارزیابی کرده است. آنها نتیجه می گیرند که خطرات مرتبط با مصرف …

ادامه نوشته »

انتشار راهنمای استاندارد بریتانیا برای کاهش ریسک لیستریا

انتشار راهنمای استاندارد بریتانیا برای کاهش ریسک لیستریا

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ سازمان استاندارد غذایی بریتانیا (FSA) یک راهنمای جدید برای سازمان های سلامت اجتماعی منتشر نموده تا به کاهش ریسک بیماری لیستریوزیس در گروه های آسیب پذیر کمک کند.

ادامه نوشته »

استفاده از تکنولوژی پلاسما برای نابودی بیوفیلم ها در میوه و غذاها

استفاده از تکنولوژی پلاسما برای نابودی بیوفیلم ها در میوه و غذاها

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ گروهی از محققین در چین، در حال مطالعه درباره ای استفاده از تکنولوژی پلاسمای غیر تعادلی با فشار اتمسفری که امروزه به طور گسترده در حوزه پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد، به عنوان یک راه حل جدید برای افزایش ماندگاری میوه ها و …

ادامه نوشته »

استفاده از لیزر برای تشخیص باکتری لیستریا

اختصاصی فودکلینیک: به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ یک مطالعه منتشر شده در مجله Applied and Environmental Microbiology   نشان داد که دستگاه لیزر ساخته شده در دانشگاه پوردو که اکنون برای تشخیص سریع باکتری های مضر استفاده می شود، قابلیت تشخیص گونه های موتانت باکتری لیستریا را نیز دارد می …

ادامه نوشته »

سالاد های این برند معروف آلوده به لیستریا است

سالاد های این برند معروف آلوده به لیستریا است

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ شرکت Kroger در حال جمع آوری سالادهای بروکلی خود می باشد. زیرا یکی از تأمین کنندگان مغز آفتابگردان این شرکت اعلام نموده که ممکن است مواد اولیه تأمین شده از طرف آن ها آلوده به لیستریا مونوسیتوژنز باشد. محصولات تحت تأثیر قرار گرفته تحت …

ادامه نوشته »

بررسی شیوع لیستریا مرتبط به سبزیجات منجمد توسط FDA

FDA

به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا (FDA) هم راستا با مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های آمریکا (CDC) و به کمک دفترهای ایالتی و محلی در حال بررسی شیوع لیستریوزیس مرتبط با سبزیجات منجمد می باشند. CDC گزارش نموده که از سپتامبر …

ادامه نوشته »

فراوانی گونه های لیستریا در شیرخام و فراورده های لبنی سنتی در اصفهان

فراوانی گونه های لیستریا در شیرخام و فراورده های لبنی سنتی در اصفهان

به گزارش فودکلینیک؛ باکتري لیستریا مونوسیتوژنز به دلیل مقاومت در برابر سرما، خشکی و پایداري در برابر استرس هاي اسمزي قابلیت رشد در مواد غذایی را داشته و موجب آلودگی می شوند.

ادامه نوشته »