شنبه , ۲۲ مرداد ۱۴۰۱
خانه / بایگانی برچسب: کاهش فولات

بایگانی برچسب: کاهش فولات

کاهش میزان فولات در مواد غذایی در اثر فرآوری

سبزیجات

به گزارش واحد بین‌الملل فودکلینیک؛ یک مقاله منتشر شده در مجله Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (CRFSFS) به بررسی مقدار فولات در میوه ها و سبزی و اثر فرآیندها بر میزان آن پرداخت. امروزه به خوبی مشخص شده که فولات نقش مفیدی در جلوگیری از بیماری های …

ادامه نوشته »