شنبه , ۲۲ مرداد ۱۴۰۱
خانه / بایگانی برچسب: کلروفیل

بایگانی برچسب: کلروفیل

شناسایی ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی از رنگ آنها!

شناسایی ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی از رنگ آنها!

رنگدانه های کاروتنوئیدی برای ما اهیمت دارند اما نمی توانیم آنها را در بدن خود سنتز کنیم، از این رو، به دریافت آنها از مواد غذایی وابسته هستیم. مصرف روزانه حداقل یک وعده سبزیجات برگدار سبز و یک وعده سبزیجات نارنجی رنگ، یکی از توصیه های وزارت بهداشت کانادا است. …

ادامه نوشته »

رنگ ها در صنایع غذایی

رنگهای مورد استفاده در صنعت غذا منشاء تولید انواع رنگها 1- پیگمان های معدنی                 Inorganic colors 2- مواد رنگ کننده مصنوعی       Synthetic colors 3- رنگهای طبیعی                     Natural colors 1- پیگمان های معدنی                     Inorganic colors این دسته ازرنگها را بنام رنگدانه های غیرآلی نیزمی شناسند. این رنگها در طبیعت یافت می …

ادامه نوشته »