به گزارش واحد بین الملل فود کلینیک؛ محققین سرویس تحقیقات کشاورزی سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA ARS) در حال کار برای کاهش ماده سرطان زای آکریلامید و همچنین حفظ مواد ارتقا دهنده سلامت در مواد غذایی هستند. در این مرکز یک تیم به سرپرستی سوزان جاننینگزمیر یک روش جدید …
ادامه نوشته »